Chef de cuisine - Brasserie - Vannes

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie, Restauration et Tourisme.

Notre équipe de spécialistes, met à votre disposition de longues années d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie restauration et son important réseau d'hôteliers et de restaurateurs de renom afin de vous offrir un accompagnement personnalisé pour un recrutement de haut niveau.

Postulez ici

Voici les détails du poste proposé :

Intégrez cette très belle et grande Brasserie sur le port de Vannes au poste de Chef de cuisine.

Elaboration de plats à base de produits du marché Terre/Mer, frais et de saison.

encadrez une brigade de 10 salariés.

Statut cadre - salaire net à négocier selon profil et expérience

 

Le profil que nous recherchons pour cet établissement :

Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années dans un établissement de type Brasserie et sur l'envoi de  nombreux couverts.

Vous êtes créatif, et travaillez les produits frais et locaux.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.

Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des rations et élaborer des fiches techniques.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.