Chef de cuisine - très belle Brasserie - Nantes

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie, Restauration et Tourisme.

Notre équipe de spécialistes, met à votre disposition de longues années d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie restauration et son important réseau d'hôteliers et de restaurateurs de renom afin de vous offrir un accompagnement personnalisé pour un recrutement de haut niveau.

Postulez ici

Voici les détails du poste proposé :

Vous intégrez cette très belle Brasserie de Nantes au poste de Chef de cuisine.

Encadrez votre brigade de - 10 salariés en toute autonomie.

Vous rendez compte au Propriétaire de l'établissement.

Salaire net entre 2800 € et 3200€ par mois selon profil et expérience avec variable.

Le profil que nous recherchons pour cet établissement :

Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années en tant que Chef de cuisine en Brasserie, dans un établissement haut de gamme, bistronomique.

Envoi de 100 couverts en moyenne par service.

Vous êtes un excellent cuisinier et vous aimez régaler vos convives, vous êtes gourmand de nature.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.

Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des rations et élaborer des fiches techniques.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.