Cliquez ici - Offre d'emploi - Directeur Brasserie Chic F/H - Rennes - CDI

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie, Restauration et Tourisme.

Notre équipe de spécialistes, met à votre disposition de longues années d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie restauration et son important réseau d'hôteliers et de restaurateurs de renom afin de vous offrir un accompagnement personnalisé pour un recrutement de haut niveau.

 

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Voici les détails du poste proposé :


Quelle fierté de diriger cette très belle brasserie à proximité immédiate de Rennes !

Véritable bras droit de la Direction Générale, vous gérez, coordonnez et supervisez en toute autonomie la salle de cet établissement.

Gestion commerciale et financière, développement font partie de votre quotidien.

Management des équipes salle composées d'une dizaine de salariés.

Capacité 300 couverts.

Salaire selon profil et expérience.

 

 

 

 

Le profil que nous recherchons pour cet établissement :


Vous avez une expérience positive et confirmée d'au moins 5 ans à ce poste dans une Brasserie haut de gamme, bistronomique.

D'une très grande qualité commerciale, une de vos priorités est axée sur l'excellence de l'accueil et la prestation fournie au client.

Vous connaissez parfaitement les postes Maître d'hôtel et chef de rang pour les avoir occupés en Brasserie.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamise et votre bonne humeur motivent en permanence vos équipes.

Vous êtes bon gestionnaire et connaissez les règles et astuces pour optimiser les résultats.

Vous êtes une personne de terrain, rigoureuse et précise.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.

 

 

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