Directeur adjoint - Restaurant - 44 - CDI

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie, Restauration et Tourisme.

Notre équipe de spécialistes, met à votre disposition de longues années d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie restauration et son important réseau d'hôteliers et de restaurateurs de renom afin de vous offrir un accompagnement personnalisé pour un recrutement de haut niveau.

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Voici les détails du poste proposé :

Véritable bras droit de la Direction de l'établissement, vous coordonnez et supervisez les équipes de ce très beau restaurant.

Manager de terrain, proche de ses équipes vous encadrez en moyenne 20 salariés.

Habitué aux établissements saisonniers, à forte activité 150 à 200 couverts par service.

Gestion administrative, remplacement de la Direction en son absence.

Salaire brut annuel environ 45K€ + variables

 

Le profil que nous recherchons pour cet établissement :

Vous avez une expérience positive et confirmée d'au moins 5 ans à ce poste ou en tant que Maître d'hôtel dans un établissement haut de gamme.

D'une très grande qualité commerciale, une de vos priorités est axée sur l'excellence de l'accueil et la prestation fournie au client.

Vous connaissez parfaitement les postes Maître d'hôtel et chef de rang pour les avoir occupés.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité, formation) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur motivent en permanence vos équipes.

Vous êtes une personne de terrain, rigoureuse et précise.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.

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