Offre d'emploi - Directeur de restaurant - Hôtel 4* restaurant - Valence - Drôme - F/H

Notre cabinet de recrutement

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie, Restauration et Tourisme.

Notre équipe de spécialistes, met à votre disposition de longues années d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie restauration et son important réseau d'hôteliers et de restaurateurs de renom afin de vous offrir un accompagnement personnalisé pour un recrutement pérenne et de qualité.

Voici les détails du poste proposé

Bienvenue dans la Drôme.

Quelle fierté de diriger la salle de ce très beau restaurant d'hôtel 4* situé à proximité immédiate de Valence.

Restauration de qualité, élaborée Maison à base de produits frais.

Sous la responsabilité directe du Directeur de site.

Vous accompagnez une équipe dynamique composée de 10 salariés en salle.

100 couverts par service en moyenne.

Poste terrain et opérationnel, proche des équipes et de la clientèle.

Recrutement, encadrement et formation des collaborateurs.

Elaboration des cartes en collaboration avec les autres chefs de services.

Analyse des résultats et mise en place d'actions correctives si nécessaire.

Contrôles de caisses.

Suivi de la satisfaction clients.

Commercialisation du restaurant, organisation d'évènements, relationnel.

Statut cadre

Salaire environ 3100€ nets par mois selon profil et expérience, 

13ème mois à 1 an d'ancienneté

Primes, intéressement 2 mois.

Nombreux avantages.

 

Le profil que nous recherchons pour cet établissement

Avec une expérience positive et confirmée d'au moins 4 ans à ce poste dans un hôtel restaurant 4* ou une brasserie de qualité.

Expérience en évènementiel.

Sommelier ou bonne connaissance du vin.

Qualité d'accueil et de service, prestation haut de gamme, satisfaction clients sont vos priorités.

Vous aimez chouchouter vos clients et vous êtes un très bon communiquant.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en insufflant une dynamique positive.

Vous connaissez et appliquez la législation sociale, d'hygiène et sécuritaire.

Parfaite maîtrise des indicateurs financiers en restauration.

Vous savez parfaitement coordonner le travail de vos collaborateurs en salle avec les cuisines.

Vous travaillez avec minutie, concentration et sérieux.

Vous êtes bon gestionnaire, force de proposition pour l'évolution permanente de l'établissement.

Vous êtes loyal et sincère et vous informez quotidiennement votre supérieur de l'activité.

Vous parlez anglais et une autre langue.

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