Offre d'emploi - Directeur FandB - Hôtel 4* restaurant - Ajaccio - Corse - F/H

Notre agence de recrutement

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France pour la recherche et la sélection de Managers, Directeurs en hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

contact@auguste-recrutement-hotellerie.com

Voici les détails du poste proposé

Quelle fierté de diriger le service restauration de ce très bel établissement à Ajaccio.

Véritable bras droit de la Direction, vous gérez, coordonnez et supervisez en toute autonomie la restauration (salle et cuisine) de cet établissement.

Restauration de qualité élaborée Maison à base de produits frais et locaux.

Mix clientèle affaire séminaires et individuelle tourisme.

Forte activité saisonnière estivale.

Recrutement, Encadrement, Management des équipes composées de 50 personnes.

Coordination des services, gestion d'évènements.

Gestion administrative sociale, financière.

Salaire brut annuel 48K€

Logement possible 

 
Le profil que nous recherchons pour cet établissement

Vous avez une expérience positive et confirmée d'au moins 4 ans à ce poste dans un hôtel restaurant de qualité, prestation haut de gamme.

Vous connaissez le rythme saisonnier, l'activité mix séminaires et individuels.

Vous êtes un professionnel terrain, avec une connaissance de la législation et vous avez des aptitudes administratives, budgétaires, sociales, sécuritaires...

D'une très grande qualité commerciale, une de vos priorités est axée sur l'excellence de l'accueil et la prestation fournie au client.

Vous connaissez parfaitement les postes Maître d'hôtel et chef de rang pour les avoir occupés.

Vous parlez anglais et une autre langue.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamise et votre bonne humeur motivent en permanence vos équipes.

Vous êtes bon gestionnaire et connaissez les règles et astuces pour optimiser les résultats.

Vous êtes une personne de terrain, rigoureuse et précise.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.

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