Second de cuisine - Hôtel Restaurant - Vendée - Proche Puy du Fou

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie, Restauration et Tourisme.

Notre équipe de spécialistes, met à votre disposition de longues années d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie restauration et son important réseau d'hôteliers et de restaurateurs de renom afin de vous offrir un accompagnement personnalisé pour un recrutement de haut niveau.

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Voici les détails du poste proposé :

Situé proche du Puy du Fou, ce bel hôtel 3* restaurant propose une restauration traditionnelle, de qualité.

CDD juin 2021 à fin octobre 2021.

En tant que second de cuisine, vous occupez une place importante dans l'équipe et vous participez à la belle image du restaurant de cet établissement.

Cuisinier passionné, vous assistez le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et vous vous assurez que ses consignes soient bien appliquées.

Vous participez au choix des produits et des fournisseurs, vous contrôlez les livraisons et la qualité des produits.

Vous faites appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous remplacez le Chef en son absence.

Salaire net 1700€ selon profil et expérience.

Non logé

 
Le profil que nous recherchons pour cet établissement :

Avec une expérience positive et confirmée à ce poste dans un établissement traditionnel proposant des plats élaborés Maison.

Vous êtes un excellent cuisinier et vous aimez régaler vos convives, vous êtes gourmand de nature.

D'un excellent relationnel.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.

Vous travaillez avec minutie, concentration et sérieux.

Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer les ratios et élaborer des fiches techniques.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.