Second de cuisine - Brasserie haut de gamme - Nantes Centre F/H

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie, Restauration et Tourisme.

Notre équipe de spécialistes, met à votre disposition de longues années d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie restauration et son important réseau d'hôteliers et de restaurateurs de renom afin de vous offrir un accompagnement personnalisé pour un recrutement de haut niveau.

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Voici les détails du poste proposé :

Magnifique établissement, brasserie haut de gamme dans le Centre de Nantes proposant une restauration bistronomique élaborée Maison à base de produits frais.

Très belle opportunité, ce poste de sous-Chef vous assure un rôle important au sein de la brigade composée de 4 salariés pour envoyer u moyenne de 80 couverts par service.

Salaire net 2400€ environ selon profil et expérience

Le Profil que nous recherchons pour ce poste :

Avec une expérience positive et confirmée à un poste de sous-chef / Second de cuisine, dans un restaurant haut de gamme de type brasserie.

Vous avez l'habitude de gérer l'envoi de service de 80 couverts en moyenne.

Vous êtes un excellent cuisinier et vous aimez régaler vos convives, vous êtes gourmand de nature.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.

Vous travaillez avec minutie, concentration et sérieux.

Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des ratios et élaborer des fiches techniques.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.